薬草コーディネーター
薬草コーディネーター · 2019/01/30
こんばんは、Rieです。 この素晴らしい量の野菜の写真。 こちらは昨年3月に旅行に行ったベトナムハノイの市場です。 強い香りのハーブに慣れたベトナムをはじめ、ラオス、カンボジアなどでは、日本にもお馴染みの野菜をはじめ、様々なハーブが食卓を飾ります。 アメリカでもドクダミはベトナムハーブとして、普通に食べられています。...
薬草コーディネーター · 2019/01/30
こんばんは、Rieです。 ドクダミを話し始めたら止まらない！ ドクダミといえばドクダミ茶。 どんな働きがあるの？ クエルシトリン、イソクエルシトリンの働きにより、高血圧改善の他、動脈硬化予防、便秘改善など、またクロロフィル（葉緑素）により、抗炎症作用など、実は素晴らしい×2の働きをする優れものなんです。。 が、臭い！...
薬草コーディネーター · 2019/01/30
こんばんは、Rieです。 写真は八重のドクダミです。 毎年、ドクダミ駆除のため暑い中草むしりをしている方には大変申し訳ない話ですが…。 私、近所の通りがかりのお宅で見つけたつ八重のドクダミをわざわざ譲り受け、庭に植えてしまったかなりの変わり者でございます笑...
薬草コーディネーター · 2019/01/27
こんにちは、金曜日にお米を大量にこぼしてしまい、急きょ「米麹作り」をするという週末を過ごしているR ieです。 今日は我が家の庭にある月桂樹のお話。 南ヨーロッパ原産、クスノキ科の月桂樹（ローリエ、ローレルなど複数の呼び方がある）は、日本でもよく育つため、庭木にしているお宅もあります。我が家もまさにそうです。...
薬草コーディネーター · 2019/01/21
こんにちは、Rieです。 秩父にある200年の農家屋敷「宮本家」に泊まってきました。 当初の目的は50種類もある薬草&果実酒を飲むことでした。 食事の前に野草&果実酒の置いてある蔵に案内され、好きな果実酒をチョイスすると、水割りにして作ってくれます。...
薬草コーディネーター · 2019/01/07
こんにちは。Rieです。 私は3年ほど前から横浜市戸塚区にある「舞岡公園 小谷戸の里」でお米作りのボランティアをしています。 ここでは農機具を使わず、無農薬・無化学肥料でお米などを栽培しています。...